ALUMNOS
Una graduada desarrolló un método 40 veces más rápido para extraer polifenoles de alimentos naturales
Dir. de Comunicación Institucional | 05-06-2026 08:09
La tesina elaborada por Melisa Sgarbossa para acceder a la Licenciatura en Química propone un método ecoamigable de extracción de polifenoles, que son potentes compuestos antioxidantes y antiinflamatorios de origen vegetal que se encuentran en frutas, verduras, té, café, cacao y polen de abeja.
Melisa Sgarbossa
La tesina elaborada por Melisa Sgarbossa para acceder a la Licenciatura en Química propone un método ecoamigable de extracción de polifenoles, que son potentes compuestos antioxidantes y antiinflamatorios de origen vegetal que se encuentran en frutas, verduras, té, café, cacao y polen de abeja.